Kminek – zdecydowany smak w parze ze zdrowiem?

Ziarno kminku jest przyprawą stosowaną do różnego rodzaju dań. Chociaż odkryte zostało już w starożytności w Azji i w basenie Morza Śródziemnego to jest niezbędnym składnikiem wielu potraw Europy środkowej i wschodniej. Dlaczego więc zdobył tak dużą popularność również w naszej szerokości geograficznej?

Kminek ziarno doskonale komponuje się jako dodatek wzbogacający smak potraw tłustych, mięsnych, z roślin strączkowych i ziemniaków, czyli takich, które niezwykle często goszczą na polskich stołach szczególnie podczas zimy. Dania jednogarnkowe z dodatkiem tej korzennej przyprawy doskonale rozgrzewają organizm, dodają energii i nadają się do długiego przechowywania w piwnicy lub domowej spiżarni.

Do jakich potraw warto go dodać? W kuchni polskiej znajduje różnorodne zastosowanie:

• do tradycyjnego bigosu, jak i innych dań z kapusty, gdzie świetnie wzbogaca ich smak, nadając przyjemnego aromatu i lekkości
• do gołąbków – z mięsem albo z kaszą i grzybami
• do potraw mięsnych, szczególnie z wieprzowiny – pieczeni, duszonych potrawek, zrazów, rolad, klopsów
• do tłustego drobiu takiego jak kaczka czy gęś
• do potraw jednogarnkowych z grochem i fasolą
• do sycących zimowych zup – grochowej, ziemniaczanej, cebulowej, jarzynowej czy do flaków

Kminek stanowi także składnik tradycyjnych orientalnych mieszanek takich jak curry, gram masala, harissa. Popularny jest więc m.in. w Indiach. Ziarno kminku tworzy znakomite połączenie z kolendrą, kardamonem czy kurkumą. W Anglii stanowi natomiast składnik tradycyjnych podawanych do herbaty ciasteczek.

Jak stosować ziarna kminku?

Kminek w postaci całych ziaren idealnie nadaje się do wypieków – zarówno domowego chleba i bułek, jak i słodko-korzennych przysmaków. Użyty do posypania z wierzchu będzie przy okazji ozdobą.

Tak samo może zostać wykorzystany do wyrobu kiełbas, pasztetów i pieczeni. Warto dodać odrobinę kminku do pieczonych i duszonych potraw w trakcie ich przyrządzania.

Kraj pochodzenia: Egipt

Sposób przechowywania:

Przechowywać w suchym i czystym miejscu, w temperaturze 5-25°C, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Informacje o alergenach:

Na terenie zakładu wykorzystywane są również sezam, migdały, soja, gorczyca, łubin, produkty zawierające gluten, różne orzechy. Pomimo dołożenia wszelkich starań nie można w 100% wykluczyć wystąpienia w produkcie śladowych ilości tych surowców.

Zdjęcia przedstawiają sprzedawany produkt.

Dla tego produktu nie napisano jeszcze opinii!

Właściciel sklepu internetowego nie gwarantuje, że publikowane opinie pochodzą od konsumentów, którzy używali danego produktu lub go kupili.